ВОПРОС. Увидела на рынке небольшие клубеньки, похожие на ракушки, называют их "японская картошка", якобы целебные. Объясните, что это такое?
Ответ. Это растение Стахис — древнейшее овощное и действительно обладающее целебной силой. Родина его горные районы Китая. На востоке называют "японской картошкой". Стахис — идеальный продукт для диабетиков, так как клубеньки обладают инсулиноподобным эффектом. Стахис — многолетнее растение, внешне похожее на мяту, клубеньки выкапывают поздно осенью, употребляют в вареном виде, листья добавляют в салат. Растение можно выращивать дома в горшках на прохладном подоконнике.