Что приготовить из Топинамбура?

ВОПРОС. На лоджии остались клубни топинамбура и замерзли. Что из них можно приготовить?

Ответ. Замороженные клубни опустить в холодную воду. Как оттают, из них можно приготовить овощное рагу, добавив лук, морковь, томат. Клубни не потеряли свою целебную силу.