ВОПРОС. Расскажите о капусте брокколи. Чем она ценна?
Ответ. Капуста брокколи одна из разновидностей цветной капусты. Ее еще называют спаржевой. Это настоящая кладовая витаминов, минеральных солей, великолепно очищает организм. Головка капусты зеленая, а есть сорта с фиолетовой, синеватой окраской. Их жарят, готовят омлет, маринуют. У нее удивительный вкус. Метод выращивания – рассадой, как у цветной капусты, в марте; в мае еще второй посев безрассадный, прямо в грунт сеять в мае, к концу лета хороший урожай. Головки капусты не прикрываю, агротехника выращивания менее хлопотная и простая, а ценность велика.