ВОПРОС. Пытались вырастить спаржевую капусту, но почему-то головки получились мелкие. Видимо, мы нарушили правила выращивания?
Ответ. Спаржевая капуста, ее еще называют Брокколи, пришла к нам из Южной Италии. За свои вкусовые качества полюбилась огородникам. Брокколи имеет некоторые особенности выращивания: не выносит кислых почв, на них она поражается опасным заболеванием — кила. Не любит резких перепадов температур, хотя осенью выдерживают понижение до -7 градусов. При посадке переросшей рассадой головки получаются мелкие. Не любит загущенной посадки, а еще плодородную почву, отзывчива на полив, подкормку. Спаржевая капуста скороспела, содержит различные сахара, урожайна, очищает организм. Более питательна, чем цветная, ее листья также используют в пищу, супы, салаты.