ВОПРОС. Высадила впервые цветную капусту, но она еще не образует головок. Видимо, я что-то не так ухаживаю.
Ответ. В народе говорят, что цветная капуста — обычная капуста, но с высшим образованием. Эта капуста привередлива, не любит ни жару, ни холод, и в том и другом случае плохо закладывает головки, требуется ей температура от 15 до 17 градусов и внесение микроудобрений, особенно молибдена, удобренная почва и хороший полив. Не любит переизбыток азота, но когда начинают завязываться головки, азот ей нужен. Растущие головки лучше закрыть от прямых солнечных лучей, связав над ними листья, чтобы головки не потеряли белизну, хотя на сегодня появились сорта с фиолетовыми головками, содержащими йод.