ВОПРОС. Рядом с пастернаком хорошо растут многие овощи. Чем объяснить?
Ответ. Это удивительное растение используют в питании, медицине с древних времен. В корнях, листьях, семенах содержатся эфирные масла, много витаминов, клетчатки, фитонцидов. Есть дикий пастернак и культурный. Посеяв сортовой пастернак на грядки (можно и под зиму) рядом с морковью, луком и другими овощами, вы защитите их от вредителей. К тому же будете иметь полезный овощ, пряную зелень. Фитонциды, эфирные масла своим ароматом отпугивают многих вредителей от культурных растений, а блюдам придают особый вкус, пикантность и ценность.