ВОПРОС. Накопали много корней хрена, а что из них приготовить, чем они ценны?
Ответ. Хрен огородный — ценный продукт, великолепный овощ, источник минеральных веществ, таких как калий, железо, фосфор, магний. А сколько в нем аскорбиновой кислоты! Фитонциды корней хрена убивают болезнетворные микробы в считанные минуты. Корни кладут в соленья, а прокрутите корешки свежие со свеклой сырой — 70% свеклы и 30% корешков, — посолите и вы получите салат, очищающий печень, кишечник от микробов и отличного вкуса! Огромное количество витамина С в листьях и еще каротина в них много. Вот и решайте, чем этот овощ полезен.