ВОПРОС. Наслышана много интересного про весенний овощ "спаржа". Растет ли она в нашей полосе?
Ответ. Спаржа (Аспарагус) растение семейства Лилейных насчитывает в мире до 150 видов. В нашей области два диких вида. В русских огородах появилась в эпоху Петра I. До революции с огородов Подмосковья, Иваново доставляли в Париж, сейчас выращивают на Филиппинах и многие садоводы на своих участках из семян. Это ценный весенний овощ. В пищу идут молодые побеги, белые и зеленые. Создан новый сорт Виолетта с пурпурными побегами. Спаржа содержит много витаминов, снижает давление, усталость, рекомендуется диабетикам.