Что можно приготовить из Кинзы? Зоя Сергеевна советует Кинза

ВОПРОС. На даче посеяли небольшую грядку кинзы. Используем молодую зелень в пищу. Что из нее можно готовить?

Ответ. Кинза — это народное название кориандра посевного, который издавна выращивают на полях, огородах. В пищу идут зелень, побеги. Плоды (некрупные душистые шарики) используют для ароматизации колбасных, рыбных, кондитерских, хлебобулочных изделий, а масло — для технических целей. Ароматная зелень в саду своей устойчивой фитонцидностью отпугивает многих вредителей, поэтому рекомендуется ее сеять в приствольный круг. Можно также зеленую массу перекопать, она очистить почву от различных личинок, нежелательных жучков, а потом посеять еще раз. Кориандр — однолетняя культура, дает полезную зелень, семена. Любители добавляют ее семена при консервации овощей и лечении некоторых мужских заболеваний. На огородных грядках, на садовых участках нужно выращивать кориандр ежегодно. Кинза — помощник садовода и пряная культура.

Ваша любимая заготовка

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Все опросы

убывающая
13 декабря (Андрей Первозванный) Этот день считался сугубо мужским. Если на Андрея не выпадет снег, зима будет теплой; если снег уже будет лежать, то зима будет снежная и холодная.