Срезать несколько крупных листочков «зеленого уса», разрезать на несколько частей, высушить. Высушенные листья раскрошить, смешать с сухой зеленью укропа, петрушки, золотого уса. Добавлять как ароматную приправу к блюдам.
Рубрика рецепта: Приправа
Приправа из хрена
Корни моют, чистят и натирают на терке или пропускают через мясорубку. Для приправы готовят маринадную заливку: 40 г уксусной эссенции, кипяченой воды.
Пикантная приправа
Взять 5-6 корешков петрушки или пастернака, хорошо промыть, мелко нашинковать, добавить чеснок по вкусу, горчицу готовую, цветы и листья душицы (можно лепестки и листья монарды). Все тщательно перемешать, уложить в стеклянные банки.
Чесночная приправа
Взять 1 литр подсолнечного масла, прокалить. В слегка остуженное масло добавить 1-2 головки чеснока толченого, 1 корнеплод натертого на терке сельдерея, немного красного перца. Перемешать и уложить в банки, плотно закрыть. Такой приправой сдабривают любые блюда.
