ВОПРОС. Приобрели в магазине семена щавеля, но вырос он с необычно крупными листьями и не кислый. Что за щавель мы могли вырастить?
Ответ. Видов щавеля много, есть однолетние и многолетние, их более сотни. В нашем регионе — около десяти видов, большинство из них съедобны, и жители области их собирают, употребляют в пищу. В саду, на огородах чаще всего выращивают многолетник, в листьях которого много витаминов и щавелевой кислоты. Но это сортовые формы, их уже довольно много. Вам попали, видимо, семена какого-то неудачного гибрида, широколистного щавеля или еще хуже, конский щавель. Приобретите сортовой, то есть, Шпинатный, Майкопский, Кислый или точно сортовой надежной фирмы. Щавель ранняя культура, очень нужная в пищевом рационе.