ВОПРОС. На грядках зеленые листья щавеля, ревеня. Они еще не потеряли свою пищевую ценность?
Ответ. При хорошей агротехнике, поливе и поздней осенью много зеленой массы на куртинках щавеля, ревеня. Эти многолетние овощные культуры до больших морозов одаривают витаминной зеленью листьев. Их спокойно можно использовать для приготовления щей, пирогов, и даже заготовить впрок. Для этого нарезать листья и уложить плотно в стеклянные банки, подержать на водяной бане, они дадут сок (кислый) и поставить в прохладное место на хранение. Листья можно и заморозить.