ВОПРОС. Угостили ароматной травой Чагыр. Что это за растение?
Ответ. Это растение многолетнее и многим оно знакомо как Тархун, Эстрагон, и народных названий много. Его называют драгун-трава, змеевик, тургун и др. Выращивают как пряно-вкусовое растение, употребляют в свежем и сухом виде как приправу к супам, салатам, мясным, овощным блюдам. Добавляют в маринады, соленья. Употребляют молодые побеги, листья. Растет на различных почвах. Эта трава лечит цингу, гастриты, авитаминоз, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение. Ее несложно вырастить из семян (они есть в продаже), делением куста, кусочком корня. Те садоводы, что имеют эстрагон на участке, никогда с ним не расстанутся за его ценность, аромат, неприхотливость выращивания.