ВОПРОС. На участке выращиваем огурцы. А велика ли их пищевая ценность?
Ответ. Пищевая ценность (питательность) огурцов невелика, но они обладают высокими вкусовыми качествами, содержат 95-97% воды, в которой много необходимых организму минеральных солей, ферментов, эфирных масел. При употреблении свежих огурцов возбуждается аппетит, улучшается пищеварение, работа печени, почек. Свежий сок огурцов оказывает положительное действие на работу микроорганизмов в кишечнике. Чтобы огурцы не были горькими, не допускайте пересушки почвы в грядках, на стеллажах. Они положительно отзываются на внесение органических удобрений.