ВОПРОС. Можно ли сейчас вырастить свеклу Мангольд на подоконнике?
Ответ. Разновидностей сортов и видов свеклы много. Пока листовая свекла Мангольд не часто появляется на прилавках, но интерес к ней растет. Столовые сорта ее имеют мощную розетку прямостоящих листьев зелено или красного (свекольного) цвета. Она размножается, как обычная свекла, семенами. В пищу идут ее красивые листья и черешки листа. Из них готовят пюре, добавляют в салаты, овощные запеканки, жарят, тушат. В листьях много углеводов, белков, витамина С. Семена можно сеять в горшок или плошку и держать на светлом подоконнике.