ВОПРОС. Как вырастить чабер и где его применять?
Ответ. Это небольшое очень душистое однолетнее растение издавна выращивали и употребляли на Востоке, в Крыму. Сеют семенами на хорошо освещенное место, так как они очень мелкие, при посеве не заделывают. Всходит через 10-12 дней. Выращивают как декоративное растение на альпийских горках и пряность. Мелкие листья и стебель чабера содержат эфирные масла, аскорбинку, каротин. Обладают приятным вкусом. Их добавляют в мясные, рыбные блюда, колбасы, майонез… В народной медицине используют при желудочных заболеваниях, для возбуждения аппетита. К почвам растение не требовательное, но урожай выше на плодородных почвах. Заготавливают пучки зелени летом, сушат. Растение любят за аромат и красоту. Это прекрасный медонос.