В первые несколько недель влага извне культуре не требуется — её необходимый запас сосредоточен в семенных клубнях. В умеренном и северном климате специальный полив картофелю требуется редко, обычно бывает достаточно природных осадков.
Но если температура воздуха держится на отметке +30°С и выше более двух недель, а дожди отсутствуют, почва теряет воду, становясь сухой, как порох. В период цветения и набора массы клубнями недостаток воды приводит к последующему мелкому урожаю. Спасти положение могут дополнительные поливы участка.
Увлажняют борозды из шланга в течение 15–20 мин. Вода должна проникнуть вглубь на 20–25 см. Чтобы не было лишнего испарения, делают это вечером, перед закатом солнца, когда жара спадает. Через 2 суток почву обязательно рыхлят.
Если осадков нет на протяжении последующих 14 суток, полив повторяют. Больше двух раз в сезон увлажнять картофель не следует, так как избыток воды грозит загниванием, распространением фитофтороза.
Когда ботва отцветает, растению требуется меньше влаги, оно теряет чувствительность к засухе.