ВОПРОС. Растет в саду крупноплодный шиповник. В чём отличие плодов от дикого вида?
Ответ. В России шиповник издавна разводили в садах за красоту цветка, хотя цветок держится 1-2 дня. Выращивали и сейчас выращивают дикие виды шиповника — морщинистый, многошипный, собачий и другие. Их много. Из лепестков получали розовое масло, варили варенье. Но самое ценное у шиповника — плоды. В них много аскорбиновой кислоты, витамина С. Созданные крупноплодные сорта также содержат все перечисленные элементы, но в меньшем количестве — зато выше урожай. Самые витаминные виды — уроженцы Средней Азии, Сибири. Количество витаминов еще зависит от срока сбора плодов. Ягоды лучше собирать до наступления морозов, иначе они теряют витамины.