Первый способ. Очистите малину от листиков и плодоножек. Если вы собрали малину со своего участка, ягоды можно не мыть, а купленные на рынке вымойте обязательно.
Основа рецепта: Малина
Варенье из малины по-болгарски
На 1 кг малины взять 2 кг сахара, 4 стакана воды, 2 чайные ложки лимонной кислоты. В варочный тазик всыпать сахар, налить воду и положить ягоды. На слабом огне варить до готовности в один прием.
Компот из малины
Первый способ. Спелыми ягодами заполняют банки до плечиков и заливают горячим сиропом (на 1 л воды — 250-300 г сахара), ставят в кастрюлю с горячей водой (40-50°С)
