ВОПРОС. Пытались на осенней ярмарке купить дайкон, но не нашли. Что, так трудно его выращивать?
Ответ. Нет, агротехника выращивания дайкона знакома нашим дачникам, огородникам. Она схожа с правилами выращивания знакомых с детства репы, редьки, редиса. Дайкон тоже из этой группы корнеплодов, только крупнее, имеет не только сочный, белый, длинный корень, но и мощные листья, которые используют в в супах, салатах, тушат. Дайкон содержит много калия, макро- и микроэлементов, помогает работе печени. Любит дренированные почвы, с внесением перегноя и минеральных удобрений, свежий навоз лучше не вносить. Грядки копать тщательнее, т.к. корни идут довольно глубоко. Сортов много: летних, осенних, зимних; поздние сорта хранятся долго Часто огородники спрашивают сорт Клык слона, но это не дайкон, а сладкая редька, выведенная на Кубани. Есть японские сорта.