Садовая справочная 24.10 Зоя Сергеевна советует

Нам порекомендовали посадить в саду иргу. Чем она интересна?

Попытались вырастить листовой цикорный салат. Нам не понравилась горечь в листьях.

На участке оставили уголок, где растет дикий колючий синеголовник. Чем он полезен?

1. ВОПРОС. Нам порекомендовали посадить в саду иргу. Чем она интересна?

Ответ. Кусты ирги можно встретить на многих садовых участках. Дети любят лакомиться ее нежными ягодами. В них есть сахара, витамины. Сок спелых ягод пресный, нет в них почти кислоты, цвет сока очень красивый — темно-малиновый. Плоды созревают в июле-августе, урожай хороший. Ирга — неприхотливый древесный кустарник, устойчивый к болезням и вредителям. Ирга зимостойка, иногда под ней в саду растут грибы. Встречаются в саду различные виды ирги: круглолистная, колосистая канадская (в Канаде есть промышленные сады данной культуры), обильно цветущая… Кустарник многолетний, живет 20 и более лет, переносит тень. Ягоды употребляют свежими, варят компоты, кисели, сушат.

2. ВОПРОС. Попытались вырастить листовой цикорный салат. Нам не понравилась горечь в листьях.

Ответ. Цикорный салат в культуре более 100 лет. Еще в античные времена его использовали для лечебного питания больных диабетом. В настоящее время выращивают несколько сортов салата. Да, листья и корни имеют горьковатый вкус, но его устраняют вымачиванием или варкой. Культура эта неприхотливая, холодостойкая, выращивают из семян, выгонка из корней делают в затемненном месте. Пикантный вкус в салатах, в отварном виде ценится любителями экзотических блюд и приправ.

3. ВОПРОС. На участке оставили уголок, где растет дикий колючий синеголовник. Чем он полезен?

Ответ. Синеголовник полевой имеет много народных названий: переполошная трава, колючка, стоглав трава, бич божий и другие имена. Он хорош в зимних букетах, на альпийских горках, есть даже садовые формы с широкими листьями и крупными цветами. В народной медицине используются листья и корни синеголовника: готовят чай при кашле, бронхитах, болеутоляющее при зубных болях, лечат простату. Во Франции корни используют в пищу; в Индии — как тонизирующее средство в смеси с другими травами и медом.

4. СОВЕТ. Крем из ягод рябины

Одну столовую ложку ягод тщательно размять, добавить одну чайную ложку меда, один желток, 25 г сливочного масла или одну столовую ложку хорошей сметаны. Все перемешать, крем готов.

Ваш любимый способ заготовки капусты

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Все опросы

растущая
30 марта (Теплый Алексей) Теплый Алексей - солнцегрей, человек Божий. В этот день пасечники выставляли улья с пчелами на пасеку.