ВОПРОС. Расскажите про огородную редкость «чуфа».
Ответ. Действительно, пока огородная культура чуфа остается малораспространенной культурой, хотя ее выращивают любители и получают хороший урожай. Чуфа — растение из семейства осоковых, образует в земле клубеньки-орешки, в которых есть крахмал, масло до 28%, белок, сахар и микроэлементы. Любители перемалывают орешки и используют в кондитерских изделиях. Для выращивания клубеньков выбирают хорошо освещенное и удобренное место с рыхлой почвой. Обычно дня за два до посадки клубеньки замачивают, потому что они довольно твердые. Сажать на глубину 6-8 см, полив, уход обычные. Листья похожи на осоку. При прополке не выполите, приняв его за сорную траву.