Беpеться кочан капусты (маленькой, где-то с 2 кулачка), pежеться на 4 части и ваpиться в соленой воде ~10-15 минут Потом оставить куски ну таpелке (чтобы вода вся стекла). Далее обмакнуть в яйце, муке — и жаpить.
А если взять большой кочан, то можно снять с него листья, проварить их, как для голубцов, свернуть трубочкой, а дальше все также.