Салат из Мангольда

Черешки листа порезать на кусочки, отварить в подсоленной воде (не переваривать). Остудить, добавить ломтики сладкого перца, огурцы соленые или свежие, два-три отварных картофеля. Посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью.