Помидоры зеленые маринованные

Состав заливки: на 1 л воды — 0,7- 0,9 л столового уксуса, 200 г сахара, 60-100 г соли.

На литровую банку — 1-2 лавровых листа, по 10-15 горошин душистого и черного перца, 10 г сухого красного острого перца.

Зеленые, но уже нормальных размеров помидоры вымыть и нарезать кружками толщиной 0,5-1 см. На 1 кг подготовленных таким образом помидоров взять 50-100 г мелко нарезанного лука. Помидоры и лук переложить в эмалированную посуду, залить холодным маринадом и оставить в холодном месте на 6-8 часов. После этого маринад слить, а овощи плотно уложить в банки по плечики.

Маринад довести до кипения и залить им овощи в банках. Пастеризовать при 85°С: пол-литровые банки — 10 мин., литровые и двухлитровые — 15-20 минут.

Как вы называете свою дачу?

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Все опросы

растущая
23 ноября (Ераст, Родион) Есть поговорка об этом дне: "Придет Родион - возьмет мужика в полон". Если в этот день иней на деревьях - к морозу, туман - к теплу. Если день начинается большим туманом, ждут оттепели.