Взять 1/2 небольшой чашки свежих лепестков роз, 300 гр. сливок, 300 гр. меда, 3 яичных желтка, 2 белка и 10-15 грамм желатина. Все лепестки, мед кипятят в сливках 15 минут, затем процеживают как остынет, добавляют желтки и ставят на слабый огонь, но не кипятят, а держат на огне, пока не поднимется смесь. Снимают с огня и добавляют разведенный желатин и белки, хорошо взбивают и остывший крем готов дарить красоту.