Сельдерей очень "витаминный" овощ и есть много способов его применения. Вот один из них. Нашинковать 1-2 головки репчатого лука, спассировать до мягкости на растительном масле, добавить томатный соус и мелко нарезанный корень сельдерея, потушить 15-20 минут. Влив немного виноградного вина, добавить зелень петрушки, промытый изюм и выключить огонь. Подавать к мясным или макаронным блюдам.