Блюдо из весенней зелени

Взять пучок листьев молодой крапивы, сныти, прополоскать в горячей воде, нашинковать и выложить на горячую сковороду с маслом. Тушить 10-12 минут. Залить яйцом, перед подачей посыпать рубленой зеленью любистока.