Перец Овощи

Перцы овощные – уроженцы Мексики и Гватемалы – сейчас распространены во многих странах. Теплолюбивый, взыскательный к влаге и плодородию почвы, перец созревает даже в условиях Нечерноземья. На огороде он хорошо растет под защитой южных стен, где больше тепла и света.

Особенно хорошие урожаи дает в пленочных тоннелях и теплицах. Разводят его рассадным способом. В открытый грунт рассаду высаживают в начале июня с 5–7 листьями, а в теплицу в начале мая. Чтобы растения лучше прижились, рассаду выращивают в горшочках. Подкормка и полив обязательны.

Плоды срывают выборочно. Это ускоряет созревание оставшихся на растениях плодов. Некоторые сорта сладких перцев годны в пищу уже в августе, когда плоды зеленые. Но чаще перцы держат на грядках до биологической спелости: так в стручках накопится больше сахаров и витамина С. Острые перцы снимают в пору семенной спелости, тогда стручки получаются с усохшей, тонкой мякотью.

Плоды перца отличаются как по форме, так и по окраске. Некоторые сорта дают плоды крупные, как помидоры. Окраска их вишнево-красная, на вкус они сладкие без горечи. Такие перцы обычно используются для фаршировки. Популярны сорта, обладающие клиновидными стручками. В молодом возрасте зеленовато-белые, в семенной спелости красные. Рекомендуемые сорта из сладких – Новочеркасский 35, Мичуринский 41, Ротунда, Консервный красный, Гогошары, Винни-Пух, Ласточка, Подарок Молдовы; из острых –Великан, Астраханский 147, Украинский горький.

О жгучем перце интересно поведает Т. Ф. Пшеничников, житель Ивановской области. Он рассказывает: “Некоторые мои знакомые красный жгучий перец выращивают на окне, там он и вместо цветка, и пользу дает явную. Посеют в марте семена в горшок с землей и к зиме получают с одного растения с десяток стручков.

Такая отдача растения меня не удовлетворила. Наблюдая за развитием перца, я понял, что ему недостает тепла и света за наше короткое северное лето. Замечательные, наполненные ярким солнцем апрельские и майские дни растение использует для роста. А ведь в этот светлый период времени, когда обновляется природа, надо бы естественную энергию направить на налив и созревание плодов. Короче, требуется сдвиг сроков посева.

Для опыта попробовал сеять перец под осень. Создал ему такие условия, чтобы он не успел зацвести до Нового года, не истощил своих запасов в самые глухие темные зимние дни, когда растение может излишне вытянуться. А как дни начали прибывать, поставил перец на светлое окно. Вскоре растение зацвело, и уже в мае я получил 10 красных стручков. Да таких богатырей, каких я не получал и под осень.

После того как снял урожай, растение выбросило еще два новых энергичных побега и к тому же зацвело вторично. К половине сентября созрел второй урожай, причем из 19 плодов только три были менее 5 см длиной. Таким образом, за лето с одного куста снял 29 стручков, что выше обычного урожая в 5–б раз. Основной секрет высокой урожайности перца заключается в том, что к моменту первого цветения (первые числа февраля) перец летне-осеннего посева успевает развить мощную корневую систему и надземную часть. Время, обильное солнцем, начиная с марта и кончая половиной сентября, перец использует на завязывание и налив плодов.

Можно поступить и иначе. Осенью отплодоносившее растение не выбрасывать, а пустить под зиму. В первых числах января пересадить его в новую землю, обрезать наполовину старые побеги, горшок поставить на светлое окно. Такое растение в иные годы может дать 3 урожая за весну и лето. Для поддержки созревающих плодов поставить подпорку. Землю для посадки беру дерновую, с добавкой в нее одной трети речного песка.

Перец – многолетник, один и тот же куст стоит на окне целых 5 лет. Можно вырастить на окне и сладкий перец. Одно удовольствие наблюдать, как наливается спелый плод, когда за окном валит снег”.

Ваш любимый способ заготовки капусты

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Все опросы

растущая
28 июня (Модест, Амос) Модесту обязательно молились на случай падежа скота. А об Амосе говорили: придет пророк Амос - пойдет в рост овес.