Капуста Овощи

Капуста – один из древнейших видов овощей. Еще за шесть веков до новой эры ее широко возделывали египтяне. Нашим предкам капуста тоже по душе пришлась. И теперь она занимает в отечественном овощеводстве одно из самых почетных мест.

Как и все крестоцветные, капуста с трудом уживается на кислых почвах, на них она чаще поражается килой. Скороспелые сорта белокочанной капусты (Номер первый грибовский 147, Июньская) высаживают в открытый грунт 40–50-дневной рассадой как только подсохнет почва. Среднеспелые сорта (Слава 231, Слава 1305, Золотой гектар 1432, Надежда, Белорусская 455) в средней полосе созревают, если рассаду посадить в открытый грунт в конце апреля.

Рассаду среднепоздних сортов (Подарок, Юбилейная 29) лучше вырастить в пленочных парниках, высевая в середине апреля. В эти же сроки высевают краснокочанные сорта капусты (Каменная головка 447, Михневская).

Позднеспелые сорта белокочанной капусты (Московская поздняя 15, Амагер 611, Зимовка 1474 и др.) имеют длительный период вегетации, и поэтому рассада должна быть выращена в теплицах или парниках.

Савойская капуста морозоустойчива и засухоустойчива. Она меньше белокочанной поражается грызущими насекомыми, поскольку ее пузырчатые листья довольно жесткие. Из скороспелых сортов наши овощеводы возделывают преимущественно Венскую раннюю 1346, а из позднеспелых – сорт Вертю 1340.

Цветная капуста семена дает в год посева. Чтобы головка оставалась белой, ее затеняют, прикрывая надломленным листом. Широко применяют доращивание цветной капусты: по осени ее выдергивают вместе с корнями и пересаживают в парник для полного созревания. Дает высокие урожаи на теплых, хорошо орошаемых плодородных почвах. К ранним сортам относятся Мовир 74, Скороспелка, Снежинка, Ранняя грибовская 1355, Гарантия, среднеспелым – Отечественная, Прогресс и др.

Брокколи, или спаржевая капуста бывает, как и цветная, головчатой, но может быть и ветвистой. Окрашена в бледно-зеленые и фиолетовые тона. Агротехника в основном как у цветной капусты. В пищу употребляют нежные побеги с недоразвитыми бутонами.

У нас в стране выращивают сорт Грюн Спроутинг с крупной зеленой головкой.

Капуста кольраби в первый год образует утолщающийся стеблеплод – запасник питательных веществ с повышенным содержанием сахара и витаминов. Особую ценность представляет для северных районов, где выращивают овощи с коротким периодом вегетации.

Из сортов у нас наиболее известны Венская белая 1350, Голиаф белый и Голиаф синий.

Брюссельская капуста в первый год дает тонкий высокий стебель с редкими черешковыми листьями. В пазухах листьев из боковых почек завязываются маленькие тугие кочанчики, общим числом до 90. Брюссельскую капусту выращивают рассадой. Чтобы ускорить рост кочанчиков, верхушку стебля обламывают в конце вегетации. Сорта: Грунтовая грибовская, Геркулес 1342 и др.

Способы защиты капусты от вредителей

Если верить справочникам, то капуста — одна из огородных культур, наиболее любимых различными вредителями. Ведь кто только не норовит ею полакомиться: слизни, капустная тля, крестоцветные блошки, капустный долгоносик, капустная муха, капустная совка, репная и капустная белянки, рапсовый пилильщик и т.д., и т.д. И от всех этих разбойников капусту нужно защитить.

Весьма действенным средством защиты капусты от самых разных вредителей многие огородники считают современные нетканые укрывные материалы: Агрилл, Лутрасил, Спанбонд. К растениям, укрытым нетканым материалом, большинство вредителей (особенно летающих) не могут подобраться.

Некоторые умельцы в целях защиты капусты от разных злодеев весьма оригинально экипируют растения — надевают на них… колготки, точнее их верхнюю часть, «штанишки». Эффект не хуже, чем от укрывания грядок Лутрасилом, говорят знатоки.

Защитить капусту от многих вредителей можно, посадив по периметру грядок, между рядами — растения, запах которых отпугивает насекомых. Специалисты утверждают, что полынь горькая, высаженная около капустной рассады, защищает растения от капустной мухи; мята перечная, пижма — отпугивают гусениц капустной белянки, чеснок не подпускает к капусте личинок капустной мухи, а базилик и укроп портят аппетит тле. Ну, а сильнопахнущий чабер и шалфей сбивают с толку капустную совку.

По свидетельству некоторых овощеводов, очень полезно сеять между капустными рядами огуречную траву (или бораго) — она защищает капусту от гусениц, а также отпугивает своими опушенными нижними листьями слизней и улиток. Кстати, от слизней помогает защитить капусту и крапива, прикопанная возле растений и по углам грядки.

Если на капусту все-таки напали совка, белянка, моль, поможет опрыскивание растений настоями листьев лопуха, ботвы томатов или луковой шелухи. С тлей можно попробовать сразиться с помощью отвара луковой шелухи и настоя томатной ботвы, а также с помощью зольно-мыльного раствора. В крайнем случае, придется звать на помощь химию — инсектициды Децис, Фьюри, Арриво.

В порядке эксперимента можно попробовать огородить со всех сторон капустную грядку липовыми колышками, воткнутыми в землю крест-накрест. Говорят, что кочаны у огороженной капусты должны получиться здоровыми, крепкими и очень крупными. Знатоки утверждают, что это совсем не «липа».

Ситникова Елена

Ваш любимый компот из:

Результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Все опросы

растущая
23 сентября (День-рябинник) Ягода стает сладкой. Рябинники зовут нас запастись ягодой впрок, ведь ветка ря­бины отгоняет нечистую силу.

Как подготовиться к хранению овощей?

Удобрение Хойя Хранение